Supa de dovlecel cu menta si iaurt

Se curata dovlecelul si se da prin razatoare. Se sareaza, se stoarce de zeama, fara a o arunca insa. Intr-un vas, se bate iaurtul timp de 6-7 minute, se aduaga otetul, menta, dovlecelul ras si zeama stoarsa, catelul de usturoi tocat marunt si uleiul de masline. Se amesteca bine inca 4-5 minute. Se pune la frigider si se lasa sa se raceaca timp de 30-35 de minute. Se poate servi cu menta tocata pe deasupra.