Rulouri de carne de porc cu ciuperci

Se condimenteaza cotletele de porc cu sare si piper si se lasa la rece. Ciupercile se spala, se toaca marunt si se calesc un ulei, amestecand din cand in cand. Se adauga patrunjelul tocat marunt. Fiecare felie de cotlet se unge cu mustar si se pune peste amestecul de ciuperci. Se ruleaza foarte bine si se prajesc in ulei bine incins. Se scot intr-un vas termorezistent, se toarna vinul allb si se introduc la cuptor 10-15 minute. Se servesc calde.