Pulpe de pui umplute

Se trage pielea de pe pulpe,taindu-se osul dar lasand o bucata mica de os. Carnea de pe os impreuna cu pieptul de pui(se poate pune si carne de porc)se da prin robot. La carnea tocata se adauga ceapa taiata marunt,condimente,piper,sare dupa gust.Cu aceasta compozitie se umplu pulpele si in mijlocul lor se pun betigase de morcov si telina. Se coase cu ata.Se pun in tava de la aragaz impreuna cu berea si uleiul.Tava se acopera cu folie de aluminiu.Cand sunt gata se scoate ata cat sunt calde. Eu am servit aceste pulpe cu ardei umpluti cu varza si morcov,murati.