Peste mic in sos de bulion

Am pus in vas uleiul,ceapa tocata pestisori,un rand de peste,sare si piper.Am continuat sa asez alt start de ceapa,peste si tot asa vre-o 3 starturi,la final,dafin,cimbru si bulionul. Acoperim vasul si lasam pe flacara mica,pe cel mai mic arzator al aragazului in jur de 5 ore. Cand am facut prima data nu credeam ca va fierbe sa ramana pestele intreg si oasele sa se poata manca.Chiar asa s-a facut,pestisorii au ramas intregi,oasele moi si un gust foarte bun.