Orez cu miel si sparanghel

Se pune orezul la fiert, intr-o cantitate suficienta de apa si se lasa la foc mic, pana se absoarbe toata cantitatea de apa. Coastele de miel se prajesc in ulei bine incins. Se scot pe servetele absorbante pentu a se elimina excesul de ulei. Se calesc in acelasi ulei, ceapa si usturoiul, la care se adauga sarea, piperul, sucul se lamaie si coaja acesteia. Se adauuga apoi nucsoara si sparanghelul. Coastele de miel se servesc cu orezul si sparanghelul, pregatite anterior.