Cotlet de vita cu sos de usturoi

Se curata si se piseaza usturoiul. Se spala arpagicul si si se taie in rondele subtiri. Se amesteca intr-un vas mic usturoiul cu crema de branza, branza de vaci pasata, arpagicul si se asezoneaza cu sare si piper. Se spala carnea, se condimenteaza pe ambele parti cu sare si piper si se prajeste in ulei bine incins pana se rumeneste. Se asaza pe farfurie, se serveste cu sosul pregatit anterior si cu paine prajita unsa cu usturoi.