Conopida pane cu sos de usturoi

Conopida se desface in buchetele, se spala si se fierbe in apa cu sare, la foc potrivit. Ouale se bat bine cu sare si piper. Fiecare buchetel de conopida se da prin faina, se trece prin ou, apoi prin pesmet si se prajeste in ulei bine incins, pe ambele parti. Din 3 catei de usturoi se prepara un sos de usturoi, la care se aduaga smantana. Conopida se poate servi atat calda cat si rece, cu sos de usturoi pe deasupra.