Chiftelute din dovlecei

Dovleceii se curata si se dau prin razatoare. Se adauga sare si se lasa cateva minute. Se scurg foarte bine dovleceii de zeama. Se adauga usturoiul pisat, ouale si mararul tocat marunt. Se amesteca si se aduaga faina, astfel incat sa se obtina o compozitie omogena. Se adauga sare si piper dupa gust. Cu ajutorul unei linguri se fac bilute din aceasta compozitie si se prajec pe ambele parti in ulei bine incins. Se pot servi atat calde cat si reci.