Bulete de cascaval cu cartofi

Se fierb cartofii in apa cu sare. Se taie cubulete si se paseaza pana la formarea unui piure. Se adauga oule, faina si se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena. Se adauga cascavalul ras si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Din compozitia rezultata se formeaza bulete care se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc. Se pot servi atat calde cat si reci.