Budinca indiana cu fidea prajita,sofran si cardamon

Intr-o oala punem uleiul si lasam sa se infierbanteze. Adaugam fideaua si o rumenim,amestecand din cand in cand ca sa nu se arda. Cand s-a rumenit,turnam apa,sofranul si boabele de cardamon crapate. Dupa ce s-a evaporat apa si a fiert fideaua,adaugam zaharul. Nu il adaugam mai repede pentru ca se va schimba textura. El se va topi deindata. Punem in farfurii si presaram cu nuci.