Budinca cu mango

Se pune laptele la fiert, impreuna cu 5 lingurite de miere, putina sare si batonul de vanilie, la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Se scoate batonul de vanilie. Se bat ouale cu telul si se toarna treptat amestecul de lapte. Se toarna compozitia in 6 cupe termorezistente si se asaza in cuptorul , incalzit in prealabil, timp de 45-50 de minute pana se intareste compozitia, dupa care se lasa la racit. Mango se curata de coaja, se scoate samburele, se paseaza, se amesteca cu mierea ramasa, se adauga coaja rasa de portocala, sucul de portocala, scortisoara si se amesteca. Cupele pregatite anterior, se scot pe farfurie si se servesc cu sosul de mango.