Biscuiti englezesti pentru ceai

Faina, margarina la temperatura camerei,zaharul pudra si ouale fierte trecute prin sita se amesteca bine rezultand niste lolotei.Apoi se adauga oul, ciocolata topita, zeama si coaja de la o lamaie, un praf de sare si se amesteca bine. Ne va iesi un aluat mai moale,la care vom adauga faina cat sa ne iasa un aluat ca de paine. Framantam bine dupa care impachetam in folie alimentara si dam la rece pentru 20 de min.Dupa cele 20 de min. de stat la rece, intindem aluatul intr-o foaie groasa de 1/2 de cm. si decupam diferite forme. pe care le ungem cu ou batut,le presaram cu migdale macinate si le punem la cuptorul de dinainte incins,la foc mijlociu, pana se rumenesc.