Ardei umplut prajit

Ardeii se curata de cotor si seminte cu grija sa nu-i rupem. Carnea tocata,ceapa tocata marunt si orezul e amesteca.Se condimenteaza dupa gust. adaugam si ouale. Cu acesta compozitie umplem ardeii. Intr-o tigaie se pune ulei la incins,prajim ardeii pe toate partile cateva min si ii dam deoparte. Dupa ce am prajit toti adeii,ii vom aseza intr-o cratita si ii vom acoperi cu apa.Se lasa sa fiarba foarte incet. Pasta de tomate de pune intr-o craticioara cu o lingura de ulei,adaugam putina zeama de pe ardei si fierbem 2 min.Potrivim de sare. Ardeii se servesc cu sos.