Chef Sorin Bontea și Foca vă pregătesc astăzi o rețetă cu arome sofisticate și ușor de preparat, penne rigate cu vită și hribi.

⭐Ingrediente:

• 250g Penne Rigate Arnos ;
• 200g mușchi de vită;
• jumătate de ceapă roșie;
• 2 căței de usturoi;
• pătrunjel;
• 60g ciuperci porcini hidratate;
• 3 linguri de smântână de gătit;
• 1 lingură de parmezan;
• 3-4 linguri de vin alb;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• sare și piper.

⭐Preparare:

Se pun la fiert pastele, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, într-o tigaie preîncălzită se adaugă uleiul de măsline și vita tăiată cubulețe. Când vita începe să se gătească, se pune ceapa tăiată julienne și se amestecă. În momentul în care ceapa a început să se înmoaie, se adaugă și usturoiul tăiat feliuțe, pentru a da aromă preparatului. Atunci când usturoiul a început să prindă culoare, se pun cele 3-4 linguri de vin și se lasă 2 minute la fiert pentru a se evapora alcoolul. Următoarele ingrediente ce se adaugă sunt: ciupercile hidratate, o parte din apa acestora, sarea, pipeulr și se amestecă. Peste conținutul din tigaie se mai adaugă smântâna de gătit și parmezanul. Se lasă totul pentru 2 minute la fiert, până când sosul începe să scadă. Cu ajutorul unei spatule se pun pastele în tigaie și se gătesc pentru încă 1-2 minute. La final, când pastele sunt gata, se presară piper și pătrunjel pentru culoare și gust.

Încercați și voi această rețetă și spuneți-ne în comentarii dacă v-a plăcut. Spor la gătit!

Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:

Facebook: https://www.facebook.com/PasteArnos/

Instagram: https://www.instagram.com/pastearnos/

Descoperă Gătitul cu Pasiune pe: https://gatestecupasiune.ro/  

Poftă bună!