Chef Sorin Bontea ne arată o rețetă numai bună pentru post sau detox: Macaroane ARNOS alla Primavera!

⭐Ingrediente:

200g Macaroane Arnos;

4 linguri ulei de măsline;

2 căței de usturoi;

100g brocccoli;

Jumătate de vânătă;

3 bucăți de sparanghel;

Jumătate de zucchini;

120g roșii cherry;

4 ciuperci;

4-5 frunze busuioc;

Jumătate de linguriță de zahăr;

Sare;

Piper.

⭐Preparare:

Primul pas este acela de a pune apa la fiert, cu sare. Pentru 2 porții se pun 200g de macaroane Arnos la fiert, timp de 8 minute pentru a fi al dente. Următorul pas este acela de a prepara sosul. Pentru acesta se pune o tigaie la încins, se adaugă 2 linguri de ulei, usturoiul pisat și se călește până devine galben-auriu. După ce usturoiul a fost călit, se adaugă broccoli, sparanghelul tăiat feliuțe și se pune capacul pentru ca legumele să se înăbușească, în acest timp se  amestecă constant legumele. După ce acestea s-au înăbușit puțin, se adaugă: vânăta tăiată felii, încă o lingură de ulei, zucchini tăiat felii și se pune capacul. Următoarele legume adăugate sunt ciupercile împreună cu a patra lingură de ulei, amestecându-se bine. La final, se pun roșiile cherry tăiate pe jumătate, se amestecă și se pune capacul. Între timp, se verifică pastele, după ce acestea sunt gata se scurg bine de apă. Este important să fie păstrată puțină apă de la paste pentru sos. După ce pastele au fost scurse, se poate reveni la sos. În acesta se adăugă puțină apă de la paste, sare și piper după gust. Deoarece se folosesc roșii pentru sos, se pune jumătate de linguriță de zahăr și se amestecă bine. Când sosul e aproape gata, se rup frunzele de busuioc și se adaugă în sos împreună cu pastele și încă puțină apă de la acestea. Pastele trebuie sa mai fiarbă în sos pentru 1 minut. Când aceste sunt gata, se așează în farfurie și se presară puțin parmezan.

Sper să încercați și voi rețeta și să ne spuneți părerea voastră. Spor la treabă!

Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:

Facebook: https://www.facebook.com/PasteArnos/

Instagram: https://www.instagram.com/pastearnos/

Descoperă Gătitul cu Pasiune pe:  https://gatestecupasiune.ro/

Poftă bună!